知り合いの方からカリフラワーを頂きました。
カリフフラワーってブロッコリーと似てると思っていたけれど
じっくりと見たのは初めてです。
カリフラワー、旬は冬らしい
カリフラワーはブロッコリーと同じくキャベツや白菜、チンゲンサイ、菜の花などの仲間でアブラナの一種です。ブロッコリーが緑黄色野菜なのに対し､こちらは淡色野菜になります。
やはり仲間らしいですね。形状を見ると納得。
どちらも螺旋構造になっています。
よく見ると芸術的！
こんな綺麗なカリフラワーを近くで見るのも 自分で調理するのも初めてです。
ブロッコリーと同様 茹でます。
茹ですぎはきっと美味しくないのでさッと茹でます。
やっぱ旬は食べたらいいよ
食べてみたら めちゃウマ！
1番に美味しい時期が11月から３月頃で寒い冬らしい。
しかもレモンに負けないほどのビタミンCがふくまれてるらしい！
このサクサク感。ハマります。
１人で多分半個食べた・・・(笑)
シンプルにマヨネーズをかけて食べました。
最近きゅうりも食べてないので（きゅうり高すぎ！）
こういうの美味しいわ～
今日は当然１品はカリフラワーとなりました。
料理のモチベーションを上げる方法
なんだか白い画像ですね・・・フフ(‘ω’)
今日は１汁3菜。 イェ～！！
旦那にはこれにもう1品鮭を加えました。
色のバランスが悪いけれど お野菜が多いので大満足の料理に。
きんぴらごぼうも久しぶりに作ったし 具たくさんの豚汁も作れてえらい！わたし！ （自画自賛）
手の込んだ料理が1品でも作れたら それで充分ではないでしょうか。
ところで 最近なかなか料理のモチベーションが 今日のようには上がらないわたしです。
そういう時は どうやってモチベーションをあげていますか？
は～い。今日ハッキリわかりました。
「お昼食べる」というラインが息子から連絡が来ました。
その言葉ですぐにお昼、作っちゃいましたよ 母は。
具たくさん焼きうどん
息子のためには やはりしっかり手作りしてやりたい親心。
これしかないんだな～・・・・ごめん パパ。(*_*;
ではでは今日も素敵な時間をお過ごしくださいね。
